Ce plat haut en couleurs est l'entrée parfaite pour tout dîner. Servi avec une tranche de pain il peut aussi servir pour un déjeuner ou dîner léger. La courge et le jambon de parme donnent un délicieux twist à cette salade classique.
Ingrédients
- 1 concombre, tranché
- 1 courge musquée coupée en rondelles
- 1 bouteille de vinaigre de concombre Belberry
- 40g de sucre de canne
- Oseille veinée rouge
- 4 tranches de jambon de Parme
- 4 tranches de fromage Coulommiers
- 1 bouteille de glaçage balsamique à la mangue Belberry
- 1 bouteille de ketchup Belberry «Épicé Mangue»
- Mélanger le vinaigre de concombre et le sucre de cane. Mariner les concombres et les tranches de courges pendant 20 minutes.
- Rouler les tranches de concombre et couper en deux.
- Couper le jambon en morceaux et répartir sur l'assiette.
- Ajouter la courge et les tranches de concombre.
- Finir par ajouter des morceaux de fromage, l'oseille, le ketchup et quelques goutes de glaçage balsamique.
Bon appétit!
