Verse carpaccio van zalm en rode biet

This carpaccio is gewoon heerlijk, verfrissend en perfect voor de gezondheidsbewuste persoon. De aardse rode biet sensatie zal de smaak van de zalm opheffen. Dit eenvoudige maar toch heerlijke recept zal amaze all your guests.

Ingrediënten

- 12 plakjes Schotse zalm (140 g per persoon)
- dun gesneden en gekookte rode biet
- verse dillebladeren
- 100 g Belberry Appelgelei
VOOR DE MARINADE
- 3 cl bietensap
- 5 cl Belberry Rode paprika-azijn
- 5 cl Belberry Bloody Beetroot Ketchup
- fijngehakte dille
- gemalen zwarte peper

  1. Voor de marinade: meng de paprika-azijn, het bietensap en de gehakte dille door elkaar, breng op smaak met een paar omwentelingen van de pepermolen.
  2. Leg de zalm op 4 borden en giet de marinade er gelijkmatig over. Laat minimaal 20 minuten marineren voor het opdienen.
  3. PRESENTATIE: Werk af met een lepel appelgelei, dunne plakjes rode biet, knapperige stukjes toast en voeg takjes verse dille toe.
  4. ANDERE SUGGESTIES: Je kunt de zalm vervangen door andere heerlijke vis, zoals zeebaars of Atlantische kabeljauw
Geniet!
Privacyoverzicht
Belberry Fine Food Creators

Deze website maakt gebruik van cookies zodat we je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in jouw browser en voert functies uit zoals jou herkennen wanneer je terugkeert naar onze website. Cookies helpen ons team ook begrijpen welke delen van de website jij het meest interessant en nuttig vindt. Cookies hebben een vervaltermijn naargelang het sessiecookies of permanente cookies betreft. Sessiecookies bevatten informatie die wordt gebruikt binnen je huidige browser-sessie. Deze cookies worden automatisch verwijderd wanneer je jouw browser afsluit. Permanente cookies worden gebruikt om informatie te bewaren tussen verschillende bezoeken aan de website. Deze data stelt de website in staat je te herkennen als terugkerende bezoeker en daardoor dienovereenkomstig te reageren, bijvoorbeeld door jouw taalvoorkeuren op te slaan. De permanente cookies hebben een langere levensduur die wordt bepaald door de website.
Door het uitschakelen van cookies kunnen bepaalde onderdelen van de website niet optimaal werken en kan er van bepaalde functionaliteiten en diensten geen gebruik worden gemaakt. Hier kan je instellen welke cookies je al dan niet wilt inschakelen.

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies moeten te allen tijde zijn ingeschakeld, zodat we jouw voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.
Voorbeelden zijn cookies die het mogelijk maken uw winkelwagentje te bewaren of cookies die worden gebruikt om de veiligheid van een bankapplicatie te garanderen.
Als je deze cookies uitschakelt, kunnen we jouw voorkeuren niet opslaan. Dit betekent dat je telkens wanneer je deze website bezoekt, cookies opnieuw moet in- of uitschakelen.

Statistieken

Via onze website worden cookies geplaatst door Google, als deel van de Google Analytics-dienst. Wij gebruiken deze dienst om bezoekersgedrag bij te houden en om rapportages te krijgen over hoe bezoekers onze website gebruiken. Op basis daarvan kunnen we de website vervolgens verbeteren. Het gaat dus niet om het onthouden van persoonsgegevens, maar om het bijhouden van uw handelingen op de website.
De door het cookie gegenereerde informatie over uw gebruik van de website (met inbegrip van uw IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google gebruikt deze informatie om bij te houden hoe u de website gebruikt, rapporten over de website-activiteit op te stellen voor website-exploitanten, en andere diensten aan te bieden met betrekking tot website-activiteit en internetgebruik. Google mag deze informatie aan derden verschaffen. Google zal uw IP-adres evenwel niet combineren met andere gegevens waarover Google beschikt.