Courgette taart

Een mooi en eenvoudig gerecht dat zowel een bevredigende zomerbrunch als een snel diner kan zijn. Je kunt de foie gras ruilen en in plaats daarvan wat geitenkaas in je taart gieten. Deze hartige taart is een winnaar, zelfs de kinderen zullen er dol op zijn.

Ingrediënten

– (12 dunne plakjes “Foie Gras”)
– 200 rucola
– 3cl Belberry Zoete Tomatenazijn
VOOR DE COURGETTE TAART
– 1 vel kant-en-klaar bladerdeeg
– 2 courgettes
– 100 gram rucola
– 1 pot tomaat en basilicum confit
- 2 eieren
– 1 dl room
- zwarte peper

  1. Snijd de courgettes horizontaal doormidden.
  2. Meng de eieren met de room en breng op smaak met wat zwarte peper.
  3. Verwarm je oven voor op 190°C. Rol het bladerdeeg uit op een groot vetvrij papier en leg het in een bakvorm.
  4. Prik gaatjes over de hele bodem van het deeg. Laag op de raket en dan de plakjes courgette. Giet het room- en eimengsel over de lagen groenten. Werk af door de gekonfijte tomaat en basilicum erover te strooien.
  5. Bak 20 tot 25 min de oven.
  6. Meng de rucola met de tomatenazijn.
  7. Serveer een stukje taart met wat salade en dunne plakjes “foie gras”.
Geniet!
Privacyoverzicht
Belberry Fine Food Creators

Deze website maakt gebruik van cookies zodat we je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in jouw browser en voert functies uit zoals jou herkennen wanneer je terugkeert naar onze website. Cookies helpen ons team ook begrijpen welke delen van de website jij het meest interessant en nuttig vindt. Cookies hebben een vervaltermijn naargelang het sessiecookies of permanente cookies betreft. Sessiecookies bevatten informatie die wordt gebruikt binnen je huidige browser-sessie. Deze cookies worden automatisch verwijderd wanneer je jouw browser afsluit. Permanente cookies worden gebruikt om informatie te bewaren tussen verschillende bezoeken aan de website. Deze data stelt de website in staat je te herkennen als terugkerende bezoeker en daardoor dienovereenkomstig te reageren, bijvoorbeeld door jouw taalvoorkeuren op te slaan. De permanente cookies hebben een langere levensduur die wordt bepaald door de website.
Door het uitschakelen van cookies kunnen bepaalde onderdelen van de website niet optimaal werken en kan er van bepaalde functionaliteiten en diensten geen gebruik worden gemaakt. Hier kan je instellen welke cookies je al dan niet wilt inschakelen.

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies moeten te allen tijde zijn ingeschakeld, zodat we jouw voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.
Voorbeelden zijn cookies die het mogelijk maken uw winkelwagentje te bewaren of cookies die worden gebruikt om de veiligheid van een bankapplicatie te garanderen.
Als je deze cookies uitschakelt, kunnen we jouw voorkeuren niet opslaan. Dit betekent dat je telkens wanneer je deze website bezoekt, cookies opnieuw moet in- of uitschakelen.

Statistieken

Via onze website worden cookies geplaatst door Google, als deel van de Google Analytics-dienst. Wij gebruiken deze dienst om bezoekersgedrag bij te houden en om rapportages te krijgen over hoe bezoekers onze website gebruiken. Op basis daarvan kunnen we de website vervolgens verbeteren. Het gaat dus niet om het onthouden van persoonsgegevens, maar om het bijhouden van uw handelingen op de website.
De door het cookie gegenereerde informatie over uw gebruik van de website (met inbegrip van uw IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google gebruikt deze informatie om bij te houden hoe u de website gebruikt, rapporten over de website-activiteit op te stellen voor website-exploitanten, en andere diensten aan te bieden met betrekking tot website-activiteit en internetgebruik. Google mag deze informatie aan derden verschaffen. Google zal uw IP-adres evenwel niet combineren met andere gegevens waarover Google beschikt.