Le tagine le plus classique et le plus connu est le poulet braisé aromatisé au safran, au curcuma, aux olives et aux citrons confits du Maroc. Cette recette est certainement basée sur elle mais beaucoup plus sucrée . Ce sera un favori de la famille dans peu de temps.
– 1 Onion
– 2 feuilles de fenouil
– 1dl d'huile d'olive
– 8 pilons de poulet
– Sel et poivre
– 5g Ras el hanout
– 3g poudre de gingembre
– 1 pot de confiture Belberry Abricots & Cumain
– 4dl bouillon légumes
– 100g olives séchées
– Menthe fraîche et coriandre émincée
– Citrons confits
