Kippentajine met citroen, abrikozen en komijn

De meest klassieke en bekendste tajine is gestoofde kip op smaak gebracht met saffraan, kurkuma, olijven en Marokkaanse geconserveerde citroenen. Dit recept is er zeker op gebaseerd, maar veel zoeter . Het wordt in een mum van tijd een favoriet van de familie.

 

Ingrediënten

- 1 grote ui
- 2 venkel
- 1dl olijfolie
- 8 kippenboutjes
- Zout en peper
- 5 g Ras el hanout
- 3 g gemberpoeder
- 1 pot Belberry Abrikozen en Komijnjam
- 4 dl groentebouillon
- 100 g ontpitte olijven
- Verse munt en koriander, gehakt

  1. Snijd je ui en venkel in kleine stukjes.
  2. Giet de olijfolie in je tajine (of stoofpan) en voeg de ui en venkel toe.
  3. Leg de kippenboutjes in je tajine en bestrooi met de kruiden. Voeg wat zout en peper toe.
  4. Schep de abrikozen en komijnjam over de kip en dek af.
  5. Dek af en kook 20 minuten, voeg dan de groentebouillon toe, dek af en laat nog 20 minuten sudderen.
  6. Voeg 6 tot 8 geconserveerde partjes citroen en de ontpitte olijven toe. Dek opnieuw af en laat nog 10 minuten sudderen.
  7. Werk af met je gehakte munt en koriander.
  8. PRESENTATIE: Serveer je tajine met wat Marokkaans witbrood. Voor de echte liefhebbers kunt u dit serveren met een glas karnemelk.
Geniet!
Privacyoverzicht
Belberry Fine Food Creators

Deze website maakt gebruik van cookies zodat we je de best mogelijke gebruikerservaring kunnen bieden. Cookie-informatie wordt opgeslagen in jouw browser en voert functies uit zoals jou herkennen wanneer je terugkeert naar onze website. Cookies helpen ons team ook begrijpen welke delen van de website jij het meest interessant en nuttig vindt. Cookies hebben een vervaltermijn naargelang het sessiecookies of permanente cookies betreft. Sessiecookies bevatten informatie die wordt gebruikt binnen je huidige browser-sessie. Deze cookies worden automatisch verwijderd wanneer je jouw browser afsluit. Permanente cookies worden gebruikt om informatie te bewaren tussen verschillende bezoeken aan de website. Deze data stelt de website in staat je te herkennen als terugkerende bezoeker en daardoor dienovereenkomstig te reageren, bijvoorbeeld door jouw taalvoorkeuren op te slaan. De permanente cookies hebben een langere levensduur die wordt bepaald door de website.
Door het uitschakelen van cookies kunnen bepaalde onderdelen van de website niet optimaal werken en kan er van bepaalde functionaliteiten en diensten geen gebruik worden gemaakt. Hier kan je instellen welke cookies je al dan niet wilt inschakelen.

Strikt noodzakelijke cookies

Strikt noodzakelijke cookies moeten te allen tijde zijn ingeschakeld, zodat we jouw voorkeuren voor cookie-instellingen kunnen opslaan.
Voorbeelden zijn cookies die het mogelijk maken uw winkelwagentje te bewaren of cookies die worden gebruikt om de veiligheid van een bankapplicatie te garanderen.
Als je deze cookies uitschakelt, kunnen we jouw voorkeuren niet opslaan. Dit betekent dat je telkens wanneer je deze website bezoekt, cookies opnieuw moet in- of uitschakelen.

Statistieken

Via onze website worden cookies geplaatst door Google, als deel van de Google Analytics-dienst. Wij gebruiken deze dienst om bezoekersgedrag bij te houden en om rapportages te krijgen over hoe bezoekers onze website gebruiken. Op basis daarvan kunnen we de website vervolgens verbeteren. Het gaat dus niet om het onthouden van persoonsgegevens, maar om het bijhouden van uw handelingen op de website.
De door het cookie gegenereerde informatie over uw gebruik van de website (met inbegrip van uw IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google gebruikt deze informatie om bij te houden hoe u de website gebruikt, rapporten over de website-activiteit op te stellen voor website-exploitanten, en andere diensten aan te bieden met betrekking tot website-activiteit en internetgebruik. Google mag deze informatie aan derden verschaffen. Google zal uw IP-adres evenwel niet combineren met andere gegevens waarover Google beschikt.