Ce plat très savoureux et rustique est une entrée parfaite pour chaque dîner. Aussi parfaitement possible comme amuse-bouche.
Ingrédients
8 tranches de jambon cru
8 tranches Pas de Bleu
100 gr de roquette
4 tranches de pain noir (seigle - levain)
Pour la pomme marinée:
2 pommes
2 dl de vinaigre de pomme BELBERRY
Poivre noir
- Coupez les pommes en julienne et mélangez-les avec le vinaigre de pomme.
- Poivrer et laisser mariner pendant 10 minutes.
- Disposez le jambon cru avec dessus le fromage Pas de Bleu, coupez dans le sens de la longueur et disposez quelques pommes marinées sur chaque tranche. Enrouler cet morceau.
- Présentez la roquette avec le reste de la pomme. Placez les rouleaux au jambon dessus et servi avec le pain noir.
