Rouleaux de thon-concombre-nori au sésame

Cette recette d'inspiration japonaise atteindra certainement l'effet «wow». Profitez simplement et impressionnez vos invités.

Ingrédients

4 feuilles de nori (algue)
2 concombres
2 dl de vinaigre de concombre vert BELBERRY
400 gr de filet de thon frais en barres
Graines de sésame grillées

Pour la vinaigrette
1 de de sauce soya
5 cl d'huile de sésame grillée
2 dl de vinaigre de concombre vert BELBERRY

  1. À l'aide d'une mandoline ou d'un éplucheur fin, coupez les concombres en fines tranches dans le sens de la longueur, jusqu'aux graines.
  2. Laisser mariner le concombre pour 10 minutes dans le vinaigre.
  3. Disposez votre feuille de nori sur le tapis à sushi et placez le concombre mariné et égoutté dessus avec des bandes de thon. Roulez serré comme des sushis et laissez reposer au réfrigérateur.
  4. Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette.
  5. Couper des rouleaux égaux et ajouter le reste du concombre. Terminez avec la vinaigrette et quelques sésames grillés.
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Belberry Fine Food Creators

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