Dit smakelijke en rustieke gerecht is het perfecte voorgerecht voor elk diner. U kan dit ook serveren als een hapje bij het aperitief.
Ingrediënten
8 sneetjes proscuitto crudo
8 sneedjes Pas de Bleu
100 gr rucola
4 sneetjes zwart brood (zuurdesem-rogge)
Voor de gemarineerde appel:
2 appels
2 dl cider azijn BELBERRY
Zwarte peper
- Snij de appels in fijne reepjes (julienne) en meng met het cider azijn.
- Doe peper over en laat 10 min marineren.
- Schik de proscuitto met de Pas de Bleu kaas erboven op, snij in de lengte en doe de appel aan elke kant. Rol op.
- Presenteer de rucola met de rest van de appel. Leg daarop de hamrolletjes en schik plakjes zwart brood ertussen.
