Tatin de saumon à l'orange, asperges et romarin

Profitez du plat délicieux et savoureux.
Les oranges marinées de Belberry donner une touche encore plus ensoleillée et fruitée à votre tatin!

Ingrédients

4 tranches de pâte feuilletée de 12 sur 12 cm
400 gr de filet de saumon fraîche
20 d'asperges mini cuites al dente
1 pot d'oranges marinées Andalouses BELBERRY
Poivre noir
Romarin fraîche

  1. Préchauffez le four à 190°C.
  2. Réduire la saumure à l'orange de 1/2 et la répartir dans 4 moules en fonte.
  3. Réchauffer et répartir les segments d'orange, les feuilles de romarin, les asperges et les tranches de saumon.
  4. Disposer la pâte feuilletée sur le dessus et replier les bords.
  5. Faites cuire pendant 15 minutes dans votre four.
  6. Démoulez et disposez la tatin de saumon-orange chaude, terminez avec un peu de poivre noir.