Saumon, légumes et citrons au four

Lors de journées bien remplies (ou lors d’un week-end de détente), un dîner cuit au four est un cadeau du ciel. Avec cette recette facile , vous préparerez un plat santé sur la table. Le saumon fournit des oméga-3 et les légumes croquants vous donneront un sérieux boo de vitamine

Ingrédients

- 4 filets de saumon
- 20 tomates cerises
- 250g de champignons
- 200g de pois mangetout
- 4 quartiers de citrons confits à la marocaine belberry
- 6 tranches de gingembre frais ou 1 cuillère de gingembre râpé
- Graines de sésame grillées
POUR LA SAUCE:
- 3cl d'huile de sésame
- 4,5 cl de sauce de soja
- sauce teriyaki 4,5cl
- Poivre noir
- Sel de l'Himalaya

  1. Pré-chauffer le four à 200°C.
  2. Mettre les 4 filets de saumon, pois mangetout, tomates cerises et champignons dans un réceptacle.
  3. Presser les 4 quartiers de citron par dessus le réceptacle et ajouter les citrons au mélange (on peut aussi couper les citrons plus petit).
  4. Répartir le gingembre équitablement au dessus du plat.
  5. Pour la sauce, mettre tout les ingrédients dans un bol et mélanger.
  6. Verser la sauce au dessus du plat, ajouter une pincée de graines de sésame et bien mélanger à la main.
  7. Enfourner à 200°C pendant 20 minutes.
Bon appétit!